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牛奶与酸奶
奶类是天然钙质的极好来源,其钙质的含量和生物利用率都很高,还含有丰富的优质蛋白质和维生素。而牛奶与酸奶就是最好的代表,话虽如此,但是谁更有营养价值,谁更具保健功能呢?就来看看以下的PK赛吧!
牛奶的营养特点
1、蛋白质含有8种必需氨基酸;
2、所含有的脂肪溶点低,容易消化吸收;
3、乳糖促进肠蠕动和助消化腺分泌;
4、所含的钙质,是人体钙的最好来源;
5、几乎含有一切已知的维生素;
6、含有能增进儿童发育所需要的抗体物质。
酸奶的营养特点
1、乳酸杆茵对肠胃的作用;
2、蛋白质和钙盐更易被消化吸收;
3、对于缺乏乳糖酶的人更适宜饮用;
4、具有一定的防癌作用和降低胆固醇作用
点评:从营养价值来说,两者差异不是很大,都是钙的最佳来源,也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。